Vídeo sugerido Estrogonofe de frango básico
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30min
Por Keila Eller Malta
Ingredientes (10 porções)
- Recheio (serve para empadão, tortas, recheio de sanduíche natural)
- 2 peitos de frango (1kg)
Para o fricassê
Montagem
- 100 g de queijo mussarela ou prato fatiado
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Recheio:
Cozinhar (panela de pressão) o frango com a água e o caldo de galinha.
- 2
Depois de cozido, desfiar o frango.
- 3
Separe o caldo passando por uma peneira para retirar os resíduos do cozimento.
- 4
Em uma panela grande frite a cebola no azeite e acrescente o alho.
- 5
Acrescente o frango desfiado e o caldo do frango que foi cozido.
- 6
Deixe ferver, após isso coloque o molho de tomate e mexa.
- 7
Em uma vasilha separada, derreta o trigo na água e acrescente ao molho aos poucos. Sempre misturando.
- 8
Desligue o fogo e acrescente o requeijão cremoso.
- 9
Para o Fricassê:
Misture o milho e a azeitona, mexa bem.
- 10
Montagem:
Coloque numa forma o molho e por cima o queijo.
- 11
Deixe no forno até que o queijo derreta.
- 12
Retire e coloque batata palha por cima.
- 13
Sirva com arroz e salada.
