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Filé de peixe assado fácil

2 5.0
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Preparo
Rendimento 5 porções
Comentários 2

Ingredientes

  • 1 kg de filé de peixe (procure escolher um peixe sem espinhos, utilizei filé de merluza, mas pode ser de anjo, tilápia etc)
  • 5 batatas grandes
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 2 limões
  • 1/2 pimentão vermelho e amarelo
  • 2 cebolas roxas
  • azeitona preta
  • pimenta dedo-de-moça
  • pimenta-de-cheiro
  • salsa
  • coentro
  • cebolinha verde
  • sal
  • azeite

Modo de Preparo

  1. Dissolva o caldo de legumes no suco de 2 limões, pode ser que ele não se dissolva totalmente, não tem problema.
  2. Em um refratário coloque os filés e tempere com a mistura do suco de limão com o caldo de legumes, deixe curtir por pelo menos 30 minutos.
  3. Corte as batatas em rodelas de mais ou menos 1 cm de espessura e cozinhe com sal até que consiga enfiar um garfo sem dificuldade. Tire da água e reserve.
  4. Corte as cebolas e os pimentões em rodelas grossas. Reserve.
  5. Pique a salsa, o coentro e a cebolinha. Reserve.
  6. Corte as pimentas ao meio, retire as sementes, lave e corte em tiras. Reserve.
  7. Após picar todos os ingredientes, pegue uma forma cubra com papel alumínio, suficiente para fazer um pacote com todo o peixe.
  8. Coloque as batatas por cima do alumínio cobrindo todo o fundo da forma.
  9. Logo após coloque os filés de peixe, jogue por cima o restante do caldo do tempero que ficar, e a salsa, o coentro e a cebolinha.
  10. Por cima jogue o restante dos ingredientes ( pimentão, cebola, pimentas e azeitona) de forma a cobrir todo o peixe.
  11. Regue com bastante azeite e jogue uma pitada de sal por cima apenas para temperar os últimos ingredientes.
  12. Feche o alumínio fazendo um pacote do peixe sem derramar o tempero e coloque para assar por 30 minutos.
  13. Desligue o formo e deixe descansar 5 minutos antes de abrir o papel alumínio.

PELA WEB

Comentários

  • Estou fazendo nesse momento apenas fiz uma modificação duas camadas de batata...Se ficar bom falo para vcs...

  • muito bom

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