Name: Risoto Nordestino
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 1/2 calabresa em cubinhos; 100 g de bacon em cubinhos; 3 colheres sopa de margarina; 1/2 xícara de arroz; 1 cebola picada; 1 tomate picado; 1 cubo de caldo costela ou bacon; 100 g (1/2 caixa) creme de leite; 3 colheres de extrato de tomate; 4 colheres sopa de requeijão cremoso; 200 ml de água; Cheiro verde a gosto

Ingredientes (3 porções)

1/2 calabresa em cubinhos
100 g de bacon em cubinhos
3 colheres sopa de margarina
1/2 xícara de arroz
1 cebola picada
1 tomate picado
1 cubo de caldo costela ou bacon
100 g (1/2 caixa) creme de leite
3 colheres de extrato de tomate
4 colheres sopa de requeijão cremoso
200 ml de água
Cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Cozinhe o arroz, escorra quando estiver "al dente" e reserve.
2
Numa panela larga ponha a margarina e frite a calabresa e o bacon.
3
Sem desligar o fogo acrescente a cebola, o tomate, o extrato e parte do cheiro verde.
4
Junte o caldo, a água e mexa bem.
5
Acrescente o arroz pré-cozido, misture.
6
Junte o creme de leite e deixe cozinhar por 10 minutos.
7
Depois de pronto, acrescente o requeijão, o cheiro verde que reservou e mexa levemente.
8
Sirva ainda quente.

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