Ingredientes (4 porções)
- 400 g de contrafilé em bifes
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4 colheres (sopa) de óleo
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1 colher (sopa) de gengibre ralado
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2 dentes de alho picados
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1 cebola fatiada
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1 pimentão vermelho fatiado
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1/2 maço de brócolis cozido
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2 colheres (sopa) de molho de soja
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2 colheres (sopa) de maisena
- 1 xícara (chá) de caldo de frango ou carne
- 1 colher (chá) de óleo de gergelin torrado
Modo de preparo
- 1
Bata os bifes com cerca de 1/2 cm de espessura. Corte em tiras finas.
- 2
Coloque em uma tigela e misture com metade da maisena. Reserve. Pique os brócolis grosseiramente.
- 3
Aqueça metade do óleo em uma frigideira e quando estiver bem quente adicione a carne. Misture e refogue por cerca de 3 minutos, retire da frigideira e reserve.
- 4
Acrescente o óleo restante à frigideira e aqueça novamente.
- 5
Refogue nele o alho e o gengibre, misture bem e acrescente as tiras de cebolas e os pimentões. Refogue por um minuto e acrescente as tiras de carne novamente à panela.
- 6
Misture e adicione os brócolis. Cozinhe por 2 minutos.
- 7
Misture o caldo de carne com o molho de soja e a maisena restante. Acrescente a mistura e deixe engrossar. Coloque o óleo de gergelim, misture bem e sirva com arroz branco.
