Name: Bolo de batatas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 kg de batatas cozidas e amassadas; 1 ovo; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 1 colher de sopa de margarina; 1 colher de chá de sal; 1/2 kg carne moída; 1 caixa molho de tomate; 30 g azeitonas picadas; Sal, alho, cebola a gosto; Salsinha e cebolinha; Óleo para refogar

Bolo de batatas

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Por Aline Taborda

Ingredientes (12 porções)

Massa

1 kg de batatas cozidas e amassadas
1 ovo
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de margarina
1 colher de chá de sal

Recheio

1/2 kg carne moída
1 caixa molho de tomate
30 g azeitonas picadas
Sal, alho, cebola a gosto
Salsinha e cebolinha
Óleo para refogar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
Misturar numa bacia as batatas amassadas, o ovo, a farinha, a margarina e o sal.
2
Colocar a metade numa travessa untada com azeite ou margarina.
3
Reservar a outra metade para por em cima do recheio.
4
Recheio:
Refogar o alho e a cebola no óleo.
5
Jogar a carne moída e o sal até a carne cozinhar.
6
Colocar o molho de tomate e por último a azeitona picada.
7
Jogar o recheio sobre a primeira massa.
8
Colocar a metade reservada por cima do recheio.
9
Polvilhar com queijo parmesão ralado e colocar no forno por 15 minutos ou no microondas por 6 minutos.
10
Obs: O recheio pode ser também de camarão, bacalhau, frango, etc.