Ingredientes (6 porções)
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1 kg de filé de peixe (de sua preferência)
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1/2 kg de batatas cortadas em rodelas finas
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1 pimentão amarelo (grande) cortado em rodelas grossas
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1 tomate (grande) cortado em rodelas grossas, sem sementes
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1 cebola (grande) cortada em rodelas grossas
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4 dentes de alho (dois amassados e dois cortados ao meio)
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2 folhas de louro (inteiras)
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suco de 1 limão (pequeno)
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fondor a gosto (opcional)
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queijo parmesão ralado (fresco) para polvilhar
Modo de preparo
- 1
Pegue os filés e corte-os ao meio.
- 2
Tempere com os dois dente de alho amassados, o suco do limão, pouquinho sal e as folhas de louro.
- 3
Deixe neste tempero por 30 minutos.
- 4
Passado o tempo, unte um refratário com azeite.
- 5
Coloque as batatas cortadas em rodelas no fundo do refratário e salpique um pouquinho de sal sobre elas (pode ser Fondor).
- 6
Pegue os filés, e esprema um pouquinho, para tirar o excesso de caldo, reserve em um prato.
- 7
Passe os filés no creme de cebola, como se fosse empanar.
- 8
Em seguida, coloque-os por cima das batatas no refratário.
- 9
Acrescente os pimentões, o tomate, as cebolas, os dentes de alho cortados ao meio e as folhas de louro.
- 10
Regue com azeite e polvilhe Fondor (se preferir use sal).
- 11
Polvilhe o parmesão ralado.
- 12
Leve ao forno pré aquecido por mais ou menos 25 minuts, ou até que os filés e as batatas fiquem macias.
- 13
Sirva com arroz e salada verde.
- 14
Delícia!
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