50min
Por CAROL CAVALCANTI
Ingredientes (6 porções)
Para a polenta
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Para a costela
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Polenta:
Ferva em uma panela de pressão 1 litro de água com o óleo e os cubos de caldo de carne.
- 2
Quando levantar fervura, acrescente o fubá diluído em 1 xícara de água fria.
- 3
Mexa bem até dissolver, feche a panela e cozinhe por 20 minutos.
- 4
Retire a pressão da panela e passe a polenta para uma travessa. Reserve.
- 5
Costela:
Em uma panela de pressão, coloque a costela temperada , a cebola picada e um pouco de água, até cobrir a carne.
- 6
Cozinhe por 30 minutos ou até a carne ficar macia.
- 7
Misture a costela com a polenta.
- 8
Sirva quente.
