Name: Trança de mortadela
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 colher (sopa) de açúcar; 1 cubo de caldo de legumes; 1 pitada de pimenta calabresa; 1 colher (sopa) de semente de erva doce; 15 g de fermento biológico seco; 3 xícaras de farinha de trigo; 3 colheres (sopa)de azeite 3 ovos; 1/2 xícara (chá) de salsa picada; 4 colheres (sopa) de manteiga (utilizar na hora de assar); 1/2 xícara (chá) de água; 300 g de provolone em fatia; 300 g de mortadela em fatias; orégano a gosto

@ Gloria Guijarro

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Por Ana souza

Ingredientes (10 porções)

1 colher (sopa) de açúcar
1 cubo de caldo de legumes
1 pitada de pimenta calabresa
1 colher (sopa) de semente de erva doce
15 g de fermento biológico seco
3 xícaras de farinha de trigo
3 colheres (sopa)de azeite 3 ovos
1/2 xícara (chá) de salsa picada
4 colheres (sopa) de manteiga (utilizar na hora de assar)
1/2 xícara (chá) de água

Recheio

300 g de provolone em fatia
300 g de mortadela em fatias
orégano a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Colocar todos os ingredientes numa vasilha, misturar bem, sovar até ficar uma massa lisa.
2
Cubra com um pano e deixe fermentar por 20 minutos.
3
Abra a massa com um rolo, espalhe o recheio.
4
Feche em formato de rocambole bem apertado e corte, no sentido do comprimento em duas partes iguais.
5
Então entrelace cada uma destas partes de modo que se torne uma trança.
6
Coloque em assadeira polvilhada com farinha, disponha a manteiga em pedaços sobre a massa e leve ao forno quente 200°C por 40 minutos ou até que doure.

Trança de mortadela

Massa: