Name: Galinhada à moda da mamãe
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido; 4 e ½ xícaras de água; 2 dentes de alho; 1 cebola pequena picada; 1 kg de coxa com sobrecoxa; 1 gomo pequeno de linguiça calabresa em rodelas finas; 200 g de bacon em fatias finas; 2 tabletes de caldo de galinha

@ CAROL CAVALCANTI

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Por CAROL CAVALCANTI

Ingredientes (6 porções)

2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
4 e ½ xícaras de água
2 dentes de alho
1 cebola pequena picada
1 kg de coxa com sobrecoxa
1 gomo pequeno de linguiça calabresa em rodelas finas
200 g de bacon em fatias finas
2 tabletes de caldo de galinha

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Lave os pedaços de frango, tempere-os com os tabletes de caldo de galinha e deixe tomar gosto.
2
Em uma panela grande, frite o bacon, acrescente a linguiça, depois a cebola e o alho.
3
Na mesma panela, coloque o frango e mexa até dourar.
4
Junte o arroz e frite mais um pouco.
5
Coloque água mexendo bem. Caso falte sal, acrescente a gosto.
6
Assim que ferver, tampe a panela, diminua o fogo e deixe cozinhar até o arroz ficar macio e úmido.
7
Sirva quente.

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Informações adicionais

Dica: se quiser acrescente salsa picadinha depois de pronto.