Name: Miojo da hora
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 1 pacote de miojo sabor galinha caipira (ou de sua preferencia); metade de 1 tomate; metade de 1 pimentão; 2 colheres de azeite; 1 colher de ajinomoto (não altera cor e não salga); 1 colher de manteiga; 1 raminho de salsa; 1 raminho de coentro; 1 raminho de manjericão; algumas rodelas de calabresa frita (pode ser a calabresa comum ou a josé fina)

@ Mônica Pires

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Por Mônica Pires

Ingredientes (1 porção)

1 pacote de miojo sabor galinha caipira (ou de sua preferencia)
metade de 1 tomate
metade de 1 pimentão
2 colheres de azeite
1 colher de ajinomoto (não altera cor e não salga)
1 colher de manteiga
1 raminho de salsa
1 raminho de coentro
1 raminho de manjericão
algumas rodelas de calabresa frita (pode ser a calabresa comum ou a josé fina)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela coloque 3 a 4 copos de água e coloque somente o miojo e deixe ferver.
2
Frite a calabresa com pouco óleo (a gosto).
3
Depois corte o tomate e o pimentão em pequenos pedaços.
4
Lave os raminhos de manjericão, salsa e coentro, corte bem.
5
Quando o miojo já estiver cozido, coloque em um refratário (com o caldo ou sem).
6
Acrescente o tempero do próprio miojo,depois umas pitadas de ajinomoto, a manteiga, o azeite e mexa.
7
Depois coloque os demais temperos, a calabresa e o cheiro verde, tomate e pimentão.
8
E está pronto para degustar!