Name: Bolo de banana da Thais
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 e 1/2 xícara de farinha de trigo; 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar (cristal); 4 ovos; 3 bananas nanicas ou d'água grandes; 1 e 1/2 colher de sopa de fermento; 1/2 colher de sopa de bicarbonato (Yoki); 1 xícara de água mineral ou fitrada; Farinha de trigo e margarina ou manteiga para untar a forma.; Açúcar cristal e canela em pó (Yoki) para polvilhar

@ Thais de Abreu Gomes

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Por Thais de Abreu Gomes

Ingredientes (10 porções)

2 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar (cristal)
4 ovos
3 bananas nanicas ou d'água grandes
1 e 1/2 colher de sopa de fermento
1/2 colher de sopa de bicarbonato (Yoki)
1 xícara de água mineral ou fitrada
Farinha de trigo e margarina ou manteiga para untar a forma.
Açúcar cristal e canela em pó (Yoki) para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Em uma tigela misture a farinha de trigo, o fermento e o bicarbonato, reserve;
2
No liquidificador bata o açúcar, a água, 2 bananas e os ovos até que fique grosseiramente homogêneo;
3
Coloque o conteúdo da tigela no liquidificador junto com o que foi batido e novamente bata tudo até ficar bem homogêneo.
4
Unte e enfarinhe uma forma grande (aproximadamente 30cm de diâmetro) e despeje a massa.
5
Corte e disponha sobre a massa fatias de bananas (finas, pois a massa é leve, se forem grossas irão afundar).
6
Polvilhe a gosto a mistura de canela em pó e açúcar cristal sobre as bananas fatiadas.