Ingredientes (12 porções)
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gotas de essência baunilha a gosto
Recheio
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Modo de preparo
- 1
Na batedeira bata as claras em neve e reserve.
- 2
Em outra vasilha ainda com a batedeira bata as gemas com o açúcar por mais ou menos 2 minutos .
- 3
Junte o leite , as claras em neve, e por último a farinha peneirada com o fermento.
- 4
Misture levemente com uma colher de pau e despeje sobre uma forma forrada com papel manteiga ou papel alumínio.
- 5
leve para assar por mais ou menos 25 minutos.
- 6
desenforme depois de frio sobre um filme plástico ou pano de prato úmido.
- 7
Enquanto a massa assa, leve ao fogo o leite condensado, a metade do coco ralado e o achocolatado faça um brigadeiro só que não tão firme.
- 8
Deixe mais mole, senão fica duro depois de frio.
- 9
Use somente um pouco mais da metade do brigadeiro para o recheio, o restante acrescente o creme de leite e mexa bem.
- 10
Recheie a massa ,enrole com a ajuda de um filme plástico ou pano de prato úmido e jogue o restante do brigadeiro com creme de leite por cima.
- 11
Salpique o restante do coco ralado e leve para gelar ou sirva a seguir.
- 12
Se quiser ao invés de colocar coco ralado por cima pode pôr chocolate granulado.
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