30min
Por Cláudia Monique Dantas
Ingredientes (10 porções)
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1 pimentão grande (verde)
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1 pimentão grande (vermelho)
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1 pimentão grande(amarelo)
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2 cebolas grande em rodelas
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1 azeite galo a gosto
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orégano e sal a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe a berinjela cortada em tiras com casca e tudo na agua com sal, reserve.
- 2
Corte os pimentões e tiras.
- 3
Em uma panela coloque o alho amassado e 1/2 xicara de azeite em seguida coloque a cebola em rodelas para refogar, depois os pimentões. Coloque sal e oregano a gosto depois de refogar reserve.
- 4
Pegue um refratário e coloque a berinjela, despeje o refogado em cima da berinjela, regue com azeite, sal e orégano.
- 5
Leve ao forno já aquecido em 200°C por 15 minutos.
- 6
Apague e sirva quente ou gelado.
