Ingredientes (8 porções)
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1 cebola fatiada bem fininha
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Queijo parmesão ralado (ralo grosso) ou mussarela ralada
Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno.
- 2
Cozinhe a mandioquinha com um pouco de sal e, depois de cozida, esprema ou amasse com um garfo.
- 3
Leve ao fogo em uma panela grande a margarina e derreta-a, acrescentando em seguida essa massa de mandioquinha e, em seguida, despeje o creme de leite, mexendo bem até que se incorporem. Reserve.
- 4
Fatie a linguiça calabresa bem fininha e, junto com a cebola, leve ao micro-ondas em um refratário por 7 minutos, até que a linguiça e a cebola cozinhem e murchem um pouco, tirando assim a crocância da cebola, ficando macia.
- 5
Tire-os do micro-ondas e acrescente a lata de milho verde e a cebolinha picada, e misture bem.
- 6
Num refratário médio, unte-o com margarina e vá alternando camadas de purê de mandioquinha, linguiça com a cebola e o milho, até que a última camada seja o purê de mandioquinha.
- 7
Por último, salpique a mussarela ralada ou o queijo parmesão de ralo grosso e leve ao forno por 20 minutos, até que fique douradinho.
- 8
Sirva com arroz branco e salada verde.
- 9
Bom apetite!
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