Ingredientes (6 porções)
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4 latas de sardinha
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1 pote de queijo cheddar
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óleo para fritar as berinjelas
Modo de preparo
- 1
Corte as berinjelas no sentido do comprimento.
- 2
Deixe de molho por uns 5 minutos e água e sal para tirar o gostinho de amargo.
- 3
Aqueça o óleo.
- 4
Empane as berinjelas na farinha de trigo e frite-as.
- 5
Deixe escorrer o óleo em papel toalha. Reserve.
- 6
Prepare o molho.
- 7
Limpe as sardinhas e coloque em uma panela com o óleo de apenas uma das latas.
- 8
Acrescente o molho e deixe cozinhar.
- 9
Mexa de vez em quando para não desmanchar os pedaços da sardinha.
- 10
Prepare o molho 4 queijos.
- 11
No liquidificador coloque a mussarela, o requeijão, cheddar, 50 g do parmesão ralado, o creme de leite.
- 12
Bata até virar um creme homogêneo.
- 13
Reserve
- 14
Acerte o sal do molho
- 15
Preaqueça o forno
- 16
Cubra uma forma com molho depois a berinjela, faça isso até terminar as camadas.
- 17
Cubra com o molho 4 queijos e por cima o queijo parmesão ralado restante
- 18
Coloque no forno por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.
- 19
Sirva quente com arroz branco.
- 20
Bom apetite.
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