Name: Risoto de calabresa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 1 xícara de arroz; 1 cebola picada ou triturada; 1 alho picado ou triturado; 2 linguiças calabresa; 3 tomates picados sem pele e sem semente; 1/2 copo de extrato de tomate; cebolinha e salsinha picada a gosto; pimenta; Queijo parmesão; sal a gosto

@ Ellen Caroline Ramos

@ Mariana Vitiello

@ Ana Luiza

@ Evellin Barreto

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Por Ellen Caroline Ramos

Ingredientes (3 porções)

1 xícara de arroz
1 cebola picada ou triturada
1 alho picado ou triturado
2 linguiças calabresa
3 tomates picados sem pele e sem semente
1/2 copo de extrato de tomate
cebolinha e salsinha picada a gosto
pimenta
Queijo parmesão
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela cozinhe o arroz temperado com um pouco de cebola, alho e sal a gosto.
2
Em outra panela adicione a calabresa cortada em cubos, deixe-a fritar até dourar, não precisa colocar óleo porque a calabresa solta gordura.
3
Quando estiver dourada adicione a cebola e o alho e deixe fritar mais um pouco. Adicione o tomate e deixe-o cozinhar mexendo de vez em quando por uns 5 minutos. Adicione a pimenta o sal e o extrato de tomate. Deixe ferver e depois coloque o cheiro verde.
4
Misture com o arroz e jogue por cima o parmesão ralado e mais cheiro-verde.
5
Tome cuidado com a quantidade de sal no molho, pois a calabresa já é salgada.