Name: Bem-casado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 8 ovos; 1 colher de café de essência de baunilha; 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 6 colheres de sopa de água; 1 colher de sopa de fermento em pó; 3 xícaras de doce de leite; 1 xícara de água quente; 3 xícaras de açúcar; Açúcar de confeiteiro para decorar

Ingredientes (12 porções)

8 ovos
1 colher de café de essência de baunilha
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
6 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

3 xícaras de doce de leite

Calda

1 xícara de água quente
3 xícaras de açúcar
Açúcar de confeiteiro para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
Bater 8 claras em neve e reservar. Bater as gemas com o açúcar até ficar branco. Acrescentar a essência de baunilha. Por, aos poucos, a farinha de trigo e o fermento. Adicionar as claras em neve delicadamente. Untar uma forma e enfarinhar. Assar em forno preaquecido a 180°C até que a massa esteja dourada.
2
Deixar esfriar, cortar o bolo ao meio e rechear com o doce de leite.
3
Cobertura:
Colocar o açúcar e a água para ferver.
4
Cobrir o bolo com a calda e depois polvilhar com açúcar de confeiteiro.