Pudim sorvete

Em uma panela misture o leite, as gemas, o leite condensado e leve ao fogo para ferver, mexendo sempre até engrossar.

Depois de ter engrossado reserve e deixe esfriar.

Na batedeira coloque as claras e bata em velocidade alta até ficar firme, em seguida acrescente as 3 colheres de açúcar e bata mais 1 minuto.

Desligue a batedeira e acrescente a essa mistura o creme de leite, mexa delicadamente. Acrescente ao creme, mexa delicadamente até tudo ficar encorpado.

Em uma forma de pudim com furo no meio faça uma calda com 4 colheres de açúcar e 4 colheres de chocolate em pó.

Acrescente a mistura na forma e leve ao freezer por no mínimo 8 horas.

Desenforme e sirva com uma caldinha quente se preferir, bom apetite!