Ingredientes (4 porções)
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1 colher (chá) de sal ou seu tempero
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Para a milanesa
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farinha de rosca o suficiente para empanar
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Para o creme de milho
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500 ml de leite batido com 1 lata de milho escorrida
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1 tablete de caldo de legumes ou de galinha
Para a montagem
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milho para decorar
Modo de preparo
- 1
Frango:
Tempere os filés de frango com o sal ou tempero, shoyu e suco de limão. Deixe por 20 a 30 minutos.
- 2
Faça a milanesa: bata ligeiramente os ovos, coloque uma pitadinha de sal e da noz moscada. Acrescente o leite. Passe os filés de frango na farinha de rosca, depois nos ovos batidos com leite e novamente na farinha de rosca. Frite-os no óleo não muito quente. A quantidade de óleo é importante, que cubra os filés.
- 3
Creme de milho:
Bata no liquidificador o milho, o leite e a farinha de trigo. Aqueça a manteiga em uma panela, refogue a cebola, acrescente o milho batido, tempere com a noz-moscada e o sal. Mexa até engrossar e formar um creme.
- 4
Montagem:
Em um refratário coloque os filés, o creme de milho, colheradas de requeijão cremoso, e o queijo mussarela. Decore com o milho. Se quiser pode levar ao forno para aquecer bem e gratinar o queijo.
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