Name: Bolo de cenoura
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 2 cenouras médias; 1 xícara de óleo; 4 ovos; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 pitada de sal; 1 colher de sopa de fermento em pó; 2 xícaras de açúcar; 1/2 xícara de leite; 2 colheres de sopa de chocolate em pó; 1 gema; 1 colher de sopa de maisna; 1/2 xícara de açúcar; 1 colher de sopa de manteiga

Bolo de cenoura

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Por Fernanda

Ingredientes (16 porções)

Massa

2 cenouras médias
1 xícara de óleo
4 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
2 xícaras de açúcar

Cobertura

1/2 xícara de leite
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1 gema
1 colher de sopa de maisna
1/2 xícara de açúcar
1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
Descasque as cenouras, rale em ralo grosso e bata no liquidificador com óleo até obter uma mistura homogênea.
2
Adicione os ovos, um a um e continue batendo.
3
Coloque a mistura em uma vasilha e adicione os demais ingredientes.
4
Misture bem.
5
Unte uma forma de buraco redonda, polvilhe com farinha, coloque a massa e asse em forno moderado pré-aquecido por mais ou menos 30 minutos.
6
Cobertura:
Dissolva o chocolate em pó, açúcar, manteiga e maisena no leite, acrescente a gema, leve ao fogo e mexa até engrossar.
7
Retire do fogo e cubra o bolo.