Name: Gelado crocante com recheio de chocolate e sorvete de creme
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 4 ovos; 4 colheres (sopa) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 colher e ½ (sopa) de chocolate em pó; 1 lata de leite condensado; 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 lata de creme de leite; 1/2 xícara (chá) de leite; 2 xícaras (chá) de pé-de-moleque triturado; 1/2 pote de sorvete de creme

Ingredientes (15 porções)

Massa

4 ovos
4 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher e ½ (sopa) de chocolate em pó

Recheio e Cobertura

1 lata de leite condensado
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
1 lata de creme de leite
1/2 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de pé-de-moleque triturado
1/2 pote de sorvete de creme

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Massa:
Em uma batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes e adicione o açúcar e as gemas. Retire da batedeira e junte a farinha de trigo, peneirada com o chocolate em pó, e misture delicadamente. Despeje em uma assadeira redonda untada (22 cm de diâmetro) e leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Retire do forno e deixe amornar.
2
Recheio e Cobertura:
Em uma panela, misture o leite condensado com o chocolate em pó e a manteiga, leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme que se desprenda do fundo da panela (cerca de dez minutos). Retire do fogo, junte o creme de leite, misture e reserve.
3
Montagem:
Corte o bolo ao meio e umedeça com o leite. Espalhe uma parte do creme de chocolate e metade do pé-de-moleque. Distribua o sorvete e cubra com a outra parte do bolo. Leve ao freezer e, no momento de servir, despeje o restante do creme de chocolate e decore com o crocante.