Name: Bolo de laranja com coco
Prep time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 caixa de creme de leite; 4 gemas; 1 xícara de chá de manteiga (100 g); 2 xícaras de chá de açúcar; 1 colher de raspas de casca de laranja; 1 xícara de coco fresco ralado; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento; 2 xícaras de suco de laranja; 4 claras batidas em neve

Ingredientes (15 porções)

1 caixa de creme de leite
4 gemas
1 xícara de chá de manteiga (100 g)
2 xícaras de chá de açúcar
1 colher de raspas de casca de laranja
1 xícara de coco fresco ralado
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
2 xícaras de suco de laranja
4 claras batidas em neve

Modo de preparo

Modo de preparo : 1min

1
Aqueça o forno em temperatura média.
2
Bata por 5 minutos na batedeira as gemas, a manteiga (reserve 2 colheres de sopa) e o açúcar (reserve 4 colheres de sopa).
3
Junte o creme de leite, as raspas de casca de laranja e o coco.
4
Bata até obter um creme leve.
5
Aos poucos incorpore a farinha de trigo peneirada com o fermento alternando 1 xícara de suco de laranja.
6
Misture, mas sem bater.
7
Junte as claras em neve e mexa com delicadeza.
8
Despeje a massa na assadeira untada com margarina reservada e enfarinhada.
9
Leve ao forno preaquecido por 40 minutos.
10
Retire do forno e reserve.
11
Coloque em uma panela o restante do suco de laranja e o açúcar reservado, leve ao fogo até reduzir, retire do fogo e reserve.
12
Sirva o bolo com a cala de laranja para acompanhar com creme de leite.