Name: Bobó de camarão da Sônia Baiana
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de camarão limpo e temperado (com alho,sal e limão); 1,5 kg de aipim cozido e triturado no liquidificador com a própria água que cozinhou, sem sal (para não endurecer) e um pedaço de gengibre; 1 molho de coentro picado; 3 colheres de sopa de pomarola ou massa de tomate; 1 cebola grande picada; 4 dentes de alho; 1 folha de louro; 400 ml de leite de coco; 3 colheres de sopa de azeite de dendê; 1/2 pimentão picado; 1 tomate grande picado (sem semente); 2 colheres de azeite de oliva; Sal a gosto

Ingredientes (5 porções)

1 kg de camarão limpo e temperado (com alho,sal e limão)
1,5 kg de aipim cozido e triturado no liquidificador com a própria água que cozinhou, sem sal (para não endurecer) e um pedaço de gengibre
1 molho de coentro picado
3 colheres de sopa de pomarola ou massa de tomate
1 cebola grande picada
4 dentes de alho
1 folha de louro
400 ml de leite de coco
3 colheres de sopa de azeite de dendê
1/2 pimentão picado
1 tomate grande picado (sem semente)
2 colheres de azeite de oliva
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Doure a cebola e o alho no azeite.
2
Adicione o camarão e refogue.
3
Junte o tomate, o pimentão, o pomarola e louro.
4
Acrescente o aipim triturado, o leite de coco, o coentro e por último o azeite de dendê.
5
Pronto, uma receita rápida, fácil e gostosa!

Veja também…

Bobó de camarão

Bobó de camarão com abóbora

Bobó de camarão na moranga

Bobó de camarão capixaba

Bobó de camarão prático

Bobó de camarão com batata

Bobó de Camarão Baiano

Bobó de Camarão Fácil