Ingredientes (6 porções)
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1 kg de filé de peixe anjo
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1/2 pinmentão verde fatiado
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fatias de queijo mussarela para cobertura
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3 coleres de sopa de maionese
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Modo de preparo
- 1
Corte os filés de peixe em pedaços aproximadamente de 8 a 10 cm.
- 2
Coloque em uma travessa e tempere agosto (sal, molho de alho, especiarias e vinagre) reserve por 10 minutos ou mais.
- 3
Corte a cebola e o pimentão em fatias e passe na fervura para retirar a acidez, reserve.
- 4
Leve uma frigideira de aproximadamente 30 cm ao fogo com um pouco azeite de oliva.
- 5
Coloque os filés cobrindo a superfície e despeje o suco do tempero.
- 6
Deixe cozinhar virando os filés durante o cozimento em fogo médio.
- 7
Coloque as fatias de presunto em retalhos.
- 8
Cubra os filés com as rodelas de cebola e pimentão.
- 9
Em uma vasilha misture a maionese com o creme de leite e despeje sobre os filés deixe ferventar.
- 10
Para finalizar cubra tudo com fatias de queijo mussarela.
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Informações adicionais
Dica: Se o creme ficar muito espesso adicione um pouco de água. Mantenha em fogo médio para o cozimento. Se sua frigideira ou panela elétrica tiver tampa aproveite isso acelera o cozimento. Para acompanhamento arroz e salada verde com tomates cereja.
