Name: Pudim de ameixa
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 pacote de leite em pó; 1 creme de leite; 7 colheres de sopa de açúcar; 2 ovos; 4 colheres de sopa de maizena; 1 coco ralado (sem a casca escura); 1 lata pequena de ameixas em calda; 2 colheres de açúcar

Ingredientes (8 porções)

1 pacote de leite em pó
1 creme de leite
7 colheres de sopa de açúcar
2 ovos
4 colheres de sopa de maizena
1 coco ralado (sem a casca escura)

Calda

1 lata pequena de ameixas em calda
2 colheres de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Coloque 1 litro de água em seu liquidificador e dissolva o leite em pó.
2
Misture a maizena, o creme de leite, os ovos, as 7 colheres de açúcar e o coco ralado.
3
Em seguida coloque no fogo e fique mexendo até que fique durinho (como se fosse uma papa),
4
Não pare de mexer para não ficar com bolos, reserve.
5
Calda:
Abra a lata de ameixas, despeje a calda em uma vasilha com 2 colheres de açúcar, até ficar uma calda mais consistente.
6
Misture as ameixas no caldo.
7
Montagem:
Em uma forma pequena coloque a calda melando toda a forma em movimentos circulares.
8
Despeje o pudim sobre as ameixas na forma e coloque para gelar.
9
Depois de gelado com uma faca de serra solte o seu pudim na lateral da forma e vire onde você desejar.