Name: Couve-flor ao molho 4 queijos
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 couve-flor grande com os talos separados; 100 g de queijo golda ralado; 100 g de queijo provolone ralado; 100 g de queijo muçarela ralado; 100 g de queijo parmesão ralado; 1 litro de leite; 1 colher de margarina; 1/2 cebola picada; 1 dente de alho amassado; 1 colher de farinha de trigo; noz-moscada a gosto; sal a gosto

Ingredientes (6 porções)

1 couve-flor grande com os talos separados
100 g de queijo golda ralado
100 g de queijo provolone ralado
100 g de queijo muçarela ralado
100 g de queijo parmesão ralado
1 litro de leite
1 colher de margarina
1/2 cebola picada
1 dente de alho amassado
1 colher de farinha de trigo
noz-moscada a gosto
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe a couve-flor com uma pitada de sal por 20 minutos ou até ficar macia (não deixe muito mole).
2
Reserve.
3
Derreta a margarina.
4
Doure a cebola e o alho.
5
Acrescente a farinha de trigo mexendo com um garfo para não empelotar.
6
Acrescente o leite.
7
Em seguida acrescente os queijos começando do mais duro para o mais mole.
8
Provolone, parmesão, golda e muçarela.
9
Cada queijo deve derreter antes de acrescentar o proximo mexendo sempre para não queimar
10
acrescente a noz-moscada.
11
O sal por último devido ao sal dos queijos.
12
Deixe encorpar bem.
13
Em um refratario coloque a couve flor e o molho por cima pouvilhe parmesão ralado para gratinar.
14
Leve ao forno preaquecido por 15 minutos ou até gratinar.
15
Sirva com arroz branco.