Name: Rocambole de carne a la Cintia
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg carne moída; 1 cebola picada; 3 dentes de alho picados; 1 cenoura ralada; 1 maçã ralada (opcional); 2 ovos; farinha de trigo para dar liga ou farinha de rosa (quantidade suficiente); cheiro verde a gosto; fio de azeite a gosto; sal e pimenta-do-reino moída a gosto; fatias de bacon; fatias de pão de forma; azeite para dourar as fatias de pão

Ingredientes (5 porções)

1 kg carne moída
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 cenoura ralada
1 maçã ralada (opcional)
2 ovos
farinha de trigo para dar liga ou farinha de rosa (quantidade suficiente)
cheiro verde a gosto
fio de azeite a gosto
sal e pimenta-do-reino moída a gosto
fatias de bacon
fatias de pão de forma
azeite para dourar as fatias de pão

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma vasilha, misture a carne moída com a cebola picada, os dentes de alho picados, a cenoura ralada, a maçã ralada, os ovos, os temperos e a farinha. Deixe tudo bem misturado até dar liga.
2
À parte, unte uma forma para bolo inglês com óleo, polvilhe açúcar e logo em seguida, acomode as fatias de bacon lado a lado.
3
Após coloque a mistura da carne, por cima coloque as fatias de pão de forma douradas previamente com um fio de azeite numa frigideira antiaderente.
4
Cubra com o papel alumínio, leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora ou até que esteja cozido.
5
Desenforme sobre uma travessa, e enfeite com salada de folhas picadas ao redor, sirva com arroz fresquinho. E bom apetite.