Name: Bolo felado de coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 5 ovos; 2 xícaras de chá de açúcar; 100 g de margarina; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 150 ml de leite quente; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 colher de chá de baunilha; 1/2 vidro de leite de coco (100 ml); 2 xícaras de chá de leite de vaca; 4 colheres de sopa de açúcar; 200 g de coco ralado adoçado

Bolo felado de coco

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Por Cintia Roldão de Souza

Ingredientes

Massa

5 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
100 g de margarina
2 xícaras de chá de farinha de trigo
150 ml de leite quente
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de baunilha

Calda

1/2 vidro de leite de coco (100 ml)
2 xícaras de chá de leite de vaca
4 colheres de sopa de açúcar

Cobertura

200 g de coco ralado adoçado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bata as gemas com o açúcar e a margarina até ficar esbranquiçado.
2
Junte a farinha peneirada alternando com o leite.
3
Bata bem.
4
Junte a baunilha e o fermento e bata mais um pouco.
5
Por último junte as claras em neve.
6
Asse em forno pré-aquecido durante 45 minutos.
7
Calda:
Misture todos os ingredientes da calda, sem levar ao fogo, e umedeça bem cada quadradinho do bolo.
8
Depois passe cada um pelo coco ralado.
9
Embrulhe em papel alumínio e conserve na geladeira.
10
Sirva gelado.