Name: Ratatouille delícia
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 berinjela; 1 abobrinha; 1 cenoura cortada em tiras; 3 vagens; 6 minicebolas cortadas ao meio; 2 tomates sem sementes; 6 batatas calabresas inteiras; 10 ovos de codorna; Manjericão, alecrim, sal, azeite, shoyu a gosto

@ Leticia Alves Theotonio Teixeira

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Por Leticia Alves Theotonio Teixeira

Ingredientes (6 porções)

1 berinjela
1 abobrinha
1 cenoura cortada em tiras
3 vagens
6 minicebolas cortadas ao meio
2 tomates sem sementes
6 batatas calabresas inteiras
10 ovos de codorna
Manjericão, alecrim, sal, azeite, shoyu a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Corte a berinjela, a abobrinha, as vagens, e os tomates em cubos, as cebolas corte ao meio e reserve numa travessa refratária.
2
Em uma panela de água fervente coloque as batatas inteiras, a cenoura cortada em tiras e de uma pré-cozida por 5 minutos, não esqueça de cozinhar e descascar os ovos de codorna e reserve em outra travessa para colocar em cima do prato para enfeitar. Depois de tudo pré-cozido, misture na travessa refratária, acrescente o manjericão, alecrim, sal azeite, shoyu e misture tudo, cubra com um papel alumínio e coloque no forno por 10 minutos.
3
Retire o papel alumínio e deixe os legumes dourarem a seu gosto.
4
Retire do forno coloque os ovos de codorna e sirva a seguir.