2h
Ingredientes (1 porção)
-
1 kg de panceta de porco ou barriga
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1/2 copo americano de óleo de cozinha
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela de ferro ou panela de pressão sem a tampa adicione a panceta já cortada em tirinhas, em fogo mais baixo possível, deixe aquecer bem.
- 2
Adicione o óleo, mexendo de aproximadamente 10 em 10 minutos.
- 3
Após algum tempo a própria carne formará uma espuma cobrindo-a toda, deixe dourar bem, você vai perceber que já começa a estourar, quando notar que está bem corada aumente o fogo no mais alto possível.
- 4
Esperar pururucar e tirar com uma escumadeira, escorrer em papel toalha ainda quente salpique o sal.
- 5
Está pronto, ótimo para acompanhamento com pãozinho francês.
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