Name: Salpicão maravilha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 peito de frango cozido e desfiado; 2 tomates sem pele e sem sementes; 2 cenouras grandes raladas; 150 g de vagem; 1 vidro pequeno de azeitonas sem caroço; 1 maçã verde sem casca picada; 150 g de uva passa; 1 vidro pequeno de maionese; 1 caixinha de creme de leite; 1 lata de ervilha; 3 dentes de alho amassados; 1 colher de manteiga

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Por Maria Fernanda

Ingredientes (6 porções)

1 peito de frango cozido e desfiado
2 tomates sem pele e sem sementes
2 cenouras grandes raladas
150 g de vagem
1 vidro pequeno de azeitonas sem caroço
1 maçã verde sem casca picada
150 g de uva passa
1 vidro pequeno de maionese
1 caixinha de creme de leite
1 lata de ervilha
3 dentes de alho amassados
1 colher de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Doure o alho na manteiga.
2
Adicione os tomates sem pele e sem sementes, picados, o peito de frango e doure. Adicione água para cozinhar. Deixe cozinhar por 30 minutos. Não despreze o caldo!
3
Em uma vasilha, misture o peito de frango desfiado, as cenouras raladas, as azeitonas sem caroço, picadas, a maçã verde picada, a uva passa, a vagem previamente aferventada e picada e a ervilha.
4
Agregue um pouco do caldo do cozimento do frango para umedecer a mistura.
5
Adicione três a quatro colheres de creme de leite e maionese o suficiente.
6
Adicione sal à gosto.
7
Leve à geladeira.
8
Decore com batata palha no momento de servir.

Informações adicionais

Obs.: O creme de leite "quebra" o gosto forte de maionese e o caldo umedece a mistura dos ingredientes, dispensando agregar maior quantidade de maionese.