45min
Por Angélica Machado Pereira
Ingredientes (6 porções)
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6 postas de anchova ou tainha
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5 batatas com casca bem lavadas e cortadas em fatias meia grossas
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1/2 pimentão vermelho ou amarelo em rodelas
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Sal, pimenta, cominho, orégano, alecrim, orégano a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque as postas de molho no vinho com sal, pimenta, cominho, orégano, alecrim e deixe por pelo menos 3 horas para pegar gosto.
- 2
Em uma assadeira refrátaria coloque as batatas faça como uma cama para as postas de peixe.
- 3
Coloque as postas e por cima adicione a cebola, os pimentões, o tomate, o fio de óleo e o o vinho com os temperos, se necessário coloque um pouquinho de sal nas batatas antes de colocar na assadeira.
- 4
Tampe com papel aluminio e leve ao forno por 45 minutos mais ou menos, quando chegar a 30 minutos retire o papel aluminio e deixe terminar de assar retire do forno coloque salsinha e cebolinha.
- 5
Sirva com arroz ou polenta mole uma salada de folhas e uma boa taça de vinho.
- 6
Bom apetite!
