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Batatas bravas espanhola
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@ Eliana
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Por Eliana

Ingredientes (4 porções)

  • batata5 batatas
  • tomate2 tomates
  • alho3 dentes de alho
  • cebola1 cebola grande
  • 2 pimentas pequenas vermelhas(malagueta)
  • azeiteAzeite de oliva
  • pápricaPáprica
  • salSal
  • açúcarAçúcar
  • pimenta-do-reinoPimenta do reino
  • folha de louro1 folha de louro

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Por em uma frigideira o azeite de oliva aquecer e jogar o alho, deixar dorar e coloque as cebolas bem picadinhas.

  2. 2

    Acrescente a páprica, umas 2 colheres de sobremesa e a folha de louro.

  3. 3

    Depois adicione os dois tomates sem pele em pedaços pequenos o sal (a gosto) e uma pitada de açúcar.

  4. 4

    Quando este derretido o tomate , jogue uma pizca de pimenta-do-reino.

  5. 5

    Passe a mistura pelo liquidificador e pronto o molho.

  6. 6

    As batatas:

    Corte em vertical, ficarão duas partes.

  7. 7

    Corte-as na metade e faça cubos médios.

  8. 8

    Cozinhe as batatas até que não fiquem nem muito duras nem muito moles.

  9. 9

    Escorra e frite com um pouco de sal.

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