Name: Carré de cordeiro Kwitko
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 8 carrés de cordeiro; 2 cabeças de alho grande picado; 4 cebolas pequenas sem casca cortadas ao meio; 4 batatas pequenas com casca cortadas ao meio; 4 mandioquinhas medias cortadas ao meio; 4 ramos de alecrim; 1 pimentão amarelo grande picado; 100 g de manteiga com sal; 1 copo de conhaque; sal e pimenta a gosto; 8 folhas de papel manteiga

Ingredientes (4 porções)

8 carrés de cordeiro
2 cabeças de alho grande picado
4 cebolas pequenas sem casca cortadas ao meio
4 batatas pequenas com casca cortadas ao meio
4 mandioquinhas medias cortadas ao meio
4 ramos de alecrim
1 pimentão amarelo grande picado
100 g de manteiga com sal
1 copo de conhaque
sal e pimenta a gosto
8 folhas de papel manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Em uma tigela grande, coloca o cordeiro, o sal, a pimenta, o alho e o conhaque. Deixe marinar por duas horas.
2
Montagem:
Sobre duas folhas do papel manteiga, coloca 2 carres, 2 pedacos de batata, 2 da mandioquinha e 1 cebola.
3
Por cima coloque 2 colheres de sopa da manteiga, 1 colher de sopa do pimentão.
4
Regue com 1 colher de sopa do caldo feito para marinar e polvilhe com o alecrim.
5
Feche o pacote como se fosse um saco e repita o mesmo com as outras 3 porções.
6
Leva ao forno medio, pre aquecido, por 40 minutos.
7
Este prato e servido individualmente com o próprio papel.
8
Fica delicioso, além do inusitado visual.