Name: Bife à parmegiana
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 bifes de miolo de alcatra; 4 fatias de presunto; 6 fatias de mussarela; 1 lata de molho de tomate; 2 ovos mexidos; ½ pacote de farinha de rosca para empanar; purê de 5 batatas; tempero a gosto; óleo para fritar os bifes empanados

Ingredientes (4 porções)

4 bifes de miolo de alcatra
4 fatias de presunto
6 fatias de mussarela
1 lata de molho de tomate
2 ovos mexidos
½ pacote de farinha de rosca para empanar
purê de 5 batatas
tempero a gosto
óleo para fritar os bifes empanados

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Tempere os bifes, passe nos ovos mexidos, e depois na farinha de rosca para empanar, frite os bifes no óleo bem quente, reserve.
2
À parte faça o purê de batatas e reserve. Coloque os bifes fritos em uma travessa, por cima o molho de tomate, depois disponha o presunto em cima de cada bife, a mussarela e o purê de batatas ao redor. Leve ao forno só para o queijo derreter.