45min
Por Renata Camilo
Ingredientes (10 porções)
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2 kg de costelinha porco
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1 colher de molho de pimenta vermelha ou verde
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1,5 litros de água com 1 tablete de caldo de carne
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Pirão
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Caldo da costela
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farinha de mandioca até engrossar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Aqueça o azeite.
- 2
Doure a cebola e o alho. refogue a costelinha até dourar. Junte a pimenta e o sal. Coloque a água e o caldo de carne.
- 3
Cozinhe na pressão por 40 minutos em fogo baixo. Junte a batata e cozinhe por mais 3 minutos. coloque numa travessa e jogue cheiro verde por cima.
- 4
Pirão:
Junte aos poucos farinha de mandioca ao caldo que sobrou na panela até engrossar. Mais ou menos 1 xícara de farinha.
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