Name: Bolo de cenoura com cobertura de doce de leite
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 cenoras grandes; 2 cenouras grandes; 3 ovos; 2 xícaras de açúcar; 1/2 xícara de azeite; 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de (sopa) de fermento em pó; 1 pote de doce de leite ou 1 lata de leite condensado cozida por 40 minutos em panela de pressão; chocolate granulado para decorar

Bolo de cenoura com cobertura de doce de leite

@ Micheli Terezinha Fiorentin

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Por Micheli Terezinha Fiorentin

Ingredientes (12 porções)

2 cenoras grandes
2 cenouras grandes
3 ovos
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de azeite
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de (sopa) de fermento em pó

Cobertura

1 pote de doce de leite ou 1 lata de leite condensado cozida por 40 minutos em panela de pressão
chocolate granulado para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Raspe a cenoura e corte-as em pedaços;coloque-as no liquidificador junte os ovos, o azeite e o açúcar e bata-os.
2
Peneire a farinha e o fermento em um recipiente à parte e em seguida adidicione a mistura liquidificada nesse recipiente, mexendo levemente.
3
Despeje numa forma untada e polvilhada e leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos ou até enfiar um palito e esse sair limpo.
4
Espere esfriar um pouco e espalhe o doce de leite com uma espátula e polvilhe o chocolate granulado.