Name: Biscoito de polvilho frito com queijo (não estoura ao fritar)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 50 porções
Ingredients: 500 g de plovilho (pode ser tanto o doce quanto o azedo); sal a gosto.; 2 copos de queijo ralado; 100 ml de óleo bem quente; 8 ovos (aproximadamente)

Biscoito de polvilho frito com queijo (não estoura ao fritar)

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Por MARCILENE VERDAN TOREZANE

Ingredientes (50 porções)

500 g de plovilho (pode ser tanto o doce quanto o azedo)
sal a gosto.
2 copos de queijo ralado
100 ml de óleo bem quente
8 ovos (aproximadamente)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Misture o polvilho com o sal.
2
Aqueça o óleo em uma panela até que saia fumaça, pois este deve estar bem quente.
3
Jogue o óleo espalhando sobre a mistura de polvilho e misture com uma colher até amornar.
4
Esfarele esta mistura com as mãos e vá colocando os ovos 1 a 1.
5
Por último coloque o queijo ralado.
6
Se amassa não der ponto de enrolar, coloque mais ovos, porém ela fica meio seca mesmo.
7
Enrole e frite sempre misturando até dourar.
8
Eles ficam sequinhos como assados, e como não leva nenhum tipo de líquido à massa, não estouram nada!

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