30min
Ingredientes (12 porções)
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600 g de lombo suíno magro
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1 pimentão vermelho grande, fatiado
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1 pimentão amarelo grande, fatiado
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1 pimentão verde grande, fatiado
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1 cebola de cabeça roxa, média, fatiada
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1 xícara de passas pretas, sem caroço (opcional)
Para o cozimento da carne
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1 cebola de cabeça, pequena, cortada em 4 partes
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozimento da carne:
Corte a carne em 3 fatias grossas e leve ao fogo com os demais ingredientes. Cozinhe até a carne ficar macia. Retire do fogo e espere amornar. Desfie e reserve.
- 2
Montagem do prato:
Tempere a salada com azeite, sal e pimenta.
- 3
Em um refratário grande faça camadas alternadas de salada e carne.
- 4
Regue com um pouco mais de azeite.
- 5
Cubra o refratário e leve à geladeira.
- 6
Sirva com pão, em forma de sanduíche.
