Creme Bruleé

Bata as gemas e o açúcar até clarearem.

Depois junte o leite, o creme de leite, e a essência de baunilha, misture tudo muito bem.

Despeje a mistura em formas que possam ir ao forno que ja estara pré-aquecido a 120C.

Asse-as em banho-maria por 30 minutos, retire e deixe esfriar.

Possuindo o maçarico, polvilhe o açucar demerara na superficie dos cremes e queime.

Não dispondo do instrumento, prepare um caramelo com 100 g de açucar e 50ml de água (leve ao fogo até atingir uma cor dourada) e sirva quente sobre os cremes.