30min
Ingredientes (2 porções)
-
-
-
-
Sumo de 1 lima
-
Arroz
-
1 xícara (chá) arroz refogado cozido (parborizado ou o arbóreo)
-
1 colher (sopa) requeijão cremoso (opcional)
-
1/2 xícara (chá) vinho branco seco
-
-
2 colheres (sopa) de champignon
-
2 colheres (sopa) presunto picado (opcional)
-
1/2 xícara (chá) de queijo ralado (preferência ralado na hora)
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere o salmão com sal e deixe reservado por 10 minutos.
- 2
Aqueça uma frigideira com mais ou menos 3 colheres (sopa) de azeite e leve os filés para selar dos dois lados. Quando estiver um pouco dourado, acrescente o sumo da lima, virando os filés se necessário. Acrescente o alecrim, e deixe no fogo por mais 5 minutos e desligue o fogo. Tampe a panela e reserve.
- 3
Para o arroz, pique o champignon em uma tábua. Coloque o vinho branco, o champignon e o presunto em uma panela para aquecer.
- 4
A seguir, acrescente o arroz, o creme de leite e o queijo ralado. Mexa, até adquirir uma consistência cremosa.
- 5
Desligue o fogo e acrescente o requeijão e 1 pitada de noz-moscada.
- 6
Esse prato é um manjar dos deuses. Um jantarzinho especial e maravilhoso!
Veja também…
Salmão com molho de alcaparras
Salmão com molho de maracujá
Salmão ao molho de laranja
Salmão ao molho de maracujá
Salmão ao molho branco
Salmão ao molho branco de camarão
Salmão com molho de camarão
Salmão com molho de espinafre
