Ingredientes (4 porções)
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2 raminhos de alecrim
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Modo de preparo
- 1
Umedeça uma tavessa com as 2 colheres de azeite.
- 2
Coloque as sobrecoxas de frango na travessa.
- 3
Pique metade da cebola bem pequeninha. Faça o mesmo com o alho.
- 4
Corte a outra metade da cebola, os dois tipos de pimentões e o tomate em tiras finas.
- 5
Salpique o tempero picado sobre as sobrecoxas.
- 6
Regue as sobrecoxas com todo o vinho.
- 7
Coloque os ramos de alecrim na travessa. Pegue algumas folhinhas e jogue por cima (não muitas, pois o sabor é muito forte).
- 8
Tempere com a pimenta e sal a gosto.
- 9
Cubra a travessa com papel alumínio e deixa assar em fogo médio por uns 20 minutos.
- 10
Verifique após esse tempo, complete com um pouquinho de água (apenas o suficiente para não queimar o fundo) e retire o papel alumínio. Deixe no forno até dourar (por mais uns 15 minutos).
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