Ingredientes (10 porções)
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Cobertura
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1 colher e meia de emulsificante
Recheio
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1 lata de leite use a lata do leite condensado
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1 colher de sopa de gelatina incolor (gelatina sem sabor)hidratada em tres colheres de (sobremesa) de água
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Modo de preparo
- 1
Bata as claras em neve e reserve. Na tigela maior da batedeira, coloque as gemas com a água fervente e bata ate espuma cobrir ate a borda.
- 2
Junte o açucar e bata mais alguns minutos, sem parar de bater junte a farinha aos poucos, e bata por 20 a 30 minutos.
- 3
Junte então o fermento em po e as claras e mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima.
- 4
Leve para assar em forno preaquecido em forma untada e polvilhada com farinha de trigo, ou se preferir espalhe um pouco de olho na assadeira e preencha com papel manteiga.
- 5
Recheio:
Bata o chantilly primeiro e reserve. Depois bata o resto dos ingredientes no liquidificador, depois de batido no liquidificador va misturando o chantilly nessa mistura do liquidificado e leve à geladeira para gelar.
- 6
Cobertura:
Bata tudo na batedeira ate endurecer e depois leve a geladeira por alguns minutos para ganhar consistência.
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