Ingredientes (4 porções)
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400 g de file de tilápia, mais ou menos uns 3 ou 4 filés
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Mussarela a gosto ou umas 5 fatias
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1 cebola pequena cortada em fatias finas
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Algumas rodelas de pimentão
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Modo de preparo
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Refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente o tomate e refogue mais um pouquinho.
- 2
Acrescente o sal e o meio copo de água, deixe ferver um pouquinho e distribua os files de tilápia e as rodelas de pimentão, não mexa.
- 3
Pode acrescentar mais água se for necessário mas cuidado para não colocar demais, quando o peixe começa a cozinhar a quantidade de água aumenta.
- 4
Quando o peixe já estiver macio e a água quase secando acrescente o leite de coco e deixe cozinhar ate secar um pouco e o caldo ficar consistente, acrescente as azeitonas e o cheiro verde e tente espalhar com cuidado para o peixe não desmanchar, cubra com umas fatias de mussarela, tampe a panela e desligue o fogo.
- 5
Espere um tempinho para a mussarela derreter com o vapor e sirva com arroz branco e salada.
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