Name: Fritadinha de Camarão
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 kg de camarão sem casca; 6 ovos; 1/2 cebola grande picada ou ralada; 1 dente de alho amassado; 1 cenoura média ralada; 1 tomate pequeno cortado em cubinhos; cebolinha a gosto; coentro ou salsinha a gosto; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; orégano para polvilhar (opcional)

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Por Andressa

Ingredientes (6 porções)

1/2 kg de camarão sem casca
6 ovos
1/2 cebola grande picada ou ralada
1 dente de alho amassado
1 cenoura média ralada
1 tomate pequeno cortado em cubinhos
cebolinha a gosto
coentro ou salsinha a gosto
2 colheres de sopa de azeite de oliva
orégano para polvilhar (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Ferva o camarão em um litro de água para retirar o excesso de sal, durante 10 minutos. Escorra e lave em água corrente por mais cinco minutos. Reserve.
2
Na panela aqueça o azeite e acescente a cebola e o alho, refogue até dourar, em seguida coloque a cenoura, o tomate, o coentro (ou salsinha) e a cebolinha para refogar tudo junto.
3
Depois acrescente o camarão aos demais ingredientes refogados e continue refogando.
4
Bata os ovos (com um garfo mesmo), despeje-os sobre os camarões refogados, tampe e deixe por cinco minutos, vá observando se os ovos já fritaram.
5
Quando os ovos estiverem fritos, polvilhe um pouquinho de orégano sobre a fritada já pronta. Se quiser, coloque um fio de azeite no final também.
6
Sirva ainda quente com arroz branco ou outro acompanhamento de sua preferência.

Informações adicionais

Obs.: Se o camarão for fresco, não é necessário ferver, apenas lave e tempre com limão e sal a gosto.