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Molho Piri-Piri (origem Portugal)

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 3 pimenta malaguetas frescas
  • 1 cabeça de alho
  • 1 colher de sopa de sal
  • 100 mlde whisky
  • 250 ml de óleo de girasol

Modo de Preparo

  1. Prepare esse molho 24 horas antes e reserve na geladeira em recepiente de vidro (porção para várias vezes-pode ser guardado por 14 dias).
  2. Coloque em recepiente a pimenta malagueta fresca, a cabeça de alho e soque até virar uma pasta, adicione o sal, oléo e o whisky e mexa até obter um creme. Reserve.

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