Filé de frango com quiabo e cenoura

Name: Filé de frango com quiabo e cenoura
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 1 kg de filé de frango cortado em cubos; 500 g de quiabo cortado; 1 cenoura grande cortada em rodelas; 1 colher de curry ( tempero de saquinho amarelo); 4 colheres de shoyu; 5 dentes de alho; sal a gosto; pimenta a gosto; 1 colher de óleo; 1 colher de catchup; 1 copo de água

Foto: Amanda Cassiano do Amaral
Foto: Amanda Cassiano do Amaral
Foto: Amanda Cassiano do Amaral

Preparo 40 MIN

Rendimento 10 porções

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Amanda Cassiano do Amaral Membro desde 2009

Ingredientes

1 kg de filé de frango cortado em cubos
500 g de quiabo cortado
1 cenoura grande cortada em rodelas
1 colher de curry ( tempero de saquinho amarelo)
4 colheres de shoyu
5 dentes de alho
sal a gosto
pimenta a gosto
1 colher de óleo
1 colher de catchup
1 copo de água

Modo de Preparo

Tempere o filé de frango já cortado com pimenta e sal a gosto, deixe descansar por 1 hora.
Aqueça o óleo e coloque o frango, o frango irá soltar água naturalmente, deixe cozinhar sem mexer até a água do frango quase secar (mais ou menos 2 dedos de água).
Quando estiver quase seco acrescente o curry , mexa para apurar no frango todo, acrescente 1 copo de água (mais ou menos 150 ml) e o shoyu e a colher de catchup, coloque o quiabo e a cenoura para cozinhar dentro do frango.
Deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos.
Sirva com arroz e feijão, ou com angu, fica uma delícia.

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