Name: Cachorro quente de forno da Naty
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 ovos; 1 xícara (chá) de azeite de oliva; 1 ½ xícara (chá) de leite; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (chá) de sal; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 500 g de salsicha em rodelas e ferventadas; 1 cebola média; ½ pimentão verde; 2 colheres de extrato de tomate ou colorau; 1 colher (chá) de sal; Azeitonas fatiadas; 1 colher (sopa)mostarda; 1 colher (sopa)ketchup; ½ lata de milho; ½ lata de ervilhas; 250g de mussarela em fatias; 1 colher (sopa) óleo; 2 colheres (sopa) de farinha de rosca; 2 colheres (sopa) de queijo ralado ou parmesão ralado; Manteiga e farinha de rosca para untar e enfarinhar a assadeira

@ Natalia Macedo

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Por Natalia Macedo

Ingredientes (12 porções)

Massa

4 ovos
1 xícara (chá) de azeite de oliva
1 ½ xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

500 g de salsicha em rodelas e ferventadas
1 cebola média
½ pimentão verde
2 colheres de extrato de tomate ou colorau
1 colher (chá) de sal
Azeitonas fatiadas
1 colher (sopa)mostarda
1 colher (sopa)ketchup
½ lata de milho
½ lata de ervilhas
250g de mussarela em fatias
1 colher (sopa) óleo

Cobertura

2 colheres (sopa) de farinha de rosca
2 colheres (sopa) de queijo ralado ou parmesão ralado
Manteiga e farinha de rosca para untar e enfarinhar a assadeira

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Recheio:
Em uma panela refogue a cebola o pimentão ,depois acrescente o extrato de tomate, água (1/2 copo), catchup, mostarda, sal e deixe cozinhar o molho até levantar fervura. Acrescente as salsichas e deixe cozinhar um pouco.Quando elas incharem ,coloque o milho e a ervilha.
2
Verifique se o molho está cozido e apague o fogo. Coloque em uma vasilha, espere esfriar.
3
Massa:
No liquidificador bata os ovos, azeite, sal, leite.
4
Em seguida coloque numa tigela misturando com a farinha e por último o fermento (fica com uma aparência de massa de bolo, um pouco mais rala).
5
Montagem:
Coloque em um tabuleiro untado e esfarinhado, metada da massa.Em seguida a mussarela( como se fosse um lençol,vai cobrir tudo), o recheio, algumas azeitonas, mais uma de mussarela e o restante da massa. Alise bem. Faça uma misturinha com a cobertura e salpique com algumas azeitonas.
6
Leve para assar no forno preaquecido (200ºC) por cerca de 45 minutos ou até que fique dourado.