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Cachorro quente de forno da Naty

10 4.5
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Preparo
Rendimento 12 porções
Comentários 10

Ingredientes

    Massa:

    • 4 ovos
    • 1 xícara (chá) de azeite de oliva
    • 1 ½ xícara (chá) de leite
    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 colher (chá) de sal
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó

    Recheio:

    • 500 g de salsicha em rodelas e ferventadas
    • 1 cebola média
    • ½ pimentão verde
    • 2 colheres de extrato de tomate ou colorau
    • 1 colher (chá) de sal
    • Azeitonas fatiadas
    • 1 colher (sopa)mostarda
    • 1 colher (sopa)ketchup
    • ½ lata de milho
    • ½ lata de ervilhas
    • 250g de mussarela em fatias
    • 1 colher (sopa) óleo
    • Cobertura:
    • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
    • 2 colheres (sopa) de queijo ralado ou parmesão ralado
    • Manteiga e farinha de rosca para untar e enfarinhar a assadeira

    Modo de Preparo

      Recheio:

      1. Em uma panela refogue a cebola o pimentão ,depois acrescente o extrato de tomate, água (1/2 copo), catchup, mostarda, sal e deixe cozinhar o molho até levantar fervura. Acrescente as salsichas e deixe cozinhar um pouco.Quando elas incharem ,coloque o milho e a ervilha.
      2. Verifique se o molho está cozido e apague o fogo. Coloque em uma vasilha, espere esfriar.

      Massa:

      1. No liquidificador bata os ovos, azeite, sal, leite.
      2. Em seguida coloque numa tigela misturando com a farinha e por último o fermento (fica com uma aparência de massa de bolo, um pouco mais rala).

      Montagem:

      1. Coloque em um tabuleiro untado e esfarinhado, metada da massa.Em seguida a mussarela( como se fosse um lençol,vai cobrir tudo), o recheio, algumas azeitonas, mais uma de mussarela e o restante da massa. Alise bem. Faça uma misturinha com a cobertura e salpique com algumas azeitonas.
      2. Leve para assar no forno preaquecido (200ºC) por cerca de 45 minutos ou até que fique dourado.

      PELA WEB

      Comentários

      • Extrato de tomate é o mesmo que molho de tomate?

      • Queria saber se para uma forma quadrada n°4 se precisa fazer duas vezes a quantidade da massa ou não ???

      • Fiz e ficou uma delicia!!! Ótima receita.

      • o meu nao ficou muito legal a parte de baixo queimou e o meio tava cru . o recheio ficou ótimo muito bom e a parte de cima tbm uma delicia ..

        • Sera que o fogo do forno nao estava em temperaturamuito alta?

      • Eu fiz aqui em casa, ficou uma delícia e todos amaram...essa é a melhor receita de cachorro quente de forno que eu já fiz...parabéns Naty

      • Ficou muito bom! recomendo msm! Vale a pena!

      • Fiz por várias vezes.Achei ótima,está de parabéns!

      • fiz ficou uma delicia, fiz com trigo com fermento.. muiito booom

      • Eu fiz e ficou uma delicia... Nathy vc tem receitas de tortas de salgadas adorei seu cachorro quente de forno!!!!

      • É muito boa a receita. Só faço uma ressalva pois não informa o tamanho do tabuleiro e por isso tive que dobrar a receita da massa por ter usado um tabuleiro grande

        • Tabuleiro médio....rs

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