20min
Ingredientes (6 porções)
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500 g de feijão carioca cozido
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alho e sal
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óleo ou manteiga de porco
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cebolinha e coentro a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bata no liquidificador o feijão já cozido com um pouco de água e reserve.
- 2
Em uma panela a parte leve ao fogo o óleo ou a manteiga, acrescente o bacon deixe fritar.
- 3
Acrescente a calabresa e continue refogando.
- 4
Acrescente o alho a cebola e deixe dourar a seguir junte à panela o caldo do feijão reservado e deixe ferver.
- 5
Esquente uma xícara de água no microondas e dissolva o caldo de bacon, a seguir acrescente ao caldo e deixe ferver para engrossar o caldo.
- 6
Adicione sal a gosto, se acaso o caldo ficar muito grosso adicione mais agua e deixe apurar.
- 7
Quando terminado sirva com a cebolinha, o coentro e a mussarela por cima.
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