Name: Arroz integral
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de arroz integral; 4 xícaras e 1/2 de chá de água quente; 2 dentes de alho; 1/2 xícara de chá de azeite; 1/2 cebola grande; 2 lingüiças do tipo holandesa (pode substituir por outra que seja fina); 1 colher de sopa de açúcar

Ingredientes (4 porções)

2 xícaras de chá de arroz integral
4 xícaras e 1/2 de chá de água quente
2 dentes de alho
1/2 xícara de chá de azeite
1/2 cebola grande
2 lingüiças do tipo holandesa (pode substituir por outra que seja fina)
1 colher de sopa de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Lave o arroz integral, escorra e separe.
2
Coloque a água para aquecer.
3
Numa panela coloque um pouco de azeite apenas para dourar o alho.
4
Assim que estiver dourando refogue o arroz.
5
Quando a água estiver quente junte ao arroz.
6
Assim que começar a ferver abaixe o fogo.
7
Corte a cebola e a lingüiça em fatias finas.
8
Numa panela ou frigideira forre o fundo com azeite e coloque a cebola para fritar em fogo baixo.
9
Mexa algumas vezes para fritar por igual.
10
Quando estiver dourando, jogue sobre a cebola o açúcar e frite um pouco mais.
11
Retire quando estiver totalmente dourado.
12
Agora frite a lingüiça em uma frigideira sem óleo.
13
Após frita, escorra a lingüiça retirando o excesso de gordura.
14
Quando o arroz estiver seco (com vários furos) junte a lingüiça e a cebola misture tudo e aprecie com moderação.